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山藥地下技房根莖發(fā)達，土壤養分消耗大，宜選擇地勢高燥，土層深厚，疏松肥不森沃，避風向(xiàng)陽，排水流暢，酸堿度中性的砂質土壤森商，低窪、黏土、堿地均不宜栽種(zhǒng門器)。山藥連作病蟲害嚴重，前茬作物以禾本科、豆科或蔬菜爲佳。
內著; 山藥種(zhǒng)植分平畦和高壟種(zhǒng)植。高壟視物種(zhǒng)植，冬前或前作收姐從獲後(hòu)，選擇種(zhǒng)植地灌水，一般畝施腐熟的哥離有機肥3000~4000kg，餅肥100kg和複合肥50~150kg，算頻機械開(kāi)溝，形成(chéng)壟寬80cm，深松80~10路國0cm的種(zhǒng)植帶，于壟上開(kāi)溝、栽種(zhǒng)刀關。平畦種(zhǒng)植，選擇種(zhǒng)植地機械這也開(kāi)溝，形成(chéng)壟寬80cm，深松80~100cm讀鐵的種(zhǒng)植帶，灌水塌實，參暗現照高壟種(zhǒng)植方法溝體個内施肥，做成(chéng)平畦，順種(zhǒng)植呢筆帶開(kāi)溝、栽種(zhǒng)。試驗研究表明：有機肥大著和化肥配合做底肥施用有良好(hǎo)增産提質效兒做果，畝施用純氮15kg、五氧化二磷13.5kg、氧化鉀13.5kg長中，可顯著提高山藥産量和山藥多糖、尿囊素醫月及薯蓣皂苷元等活性成(chéng)分見讀含量。
山藥生産中嗎筆多爲無性繁殖。繁殖方法有3種(zhǒng)， 蘆頭繁殖、零餘子繁熱答殖和根莖繁殖。
唱大（1）蘆頭繁殖
蘆頭繁殖又藍那稱頂芽繁殖，蘆頭即山藥根莖上端有芽的一節。秋末挖取山藥時(shí)，生對選擇根莖短、粗細适中、無分枝，無病蟲害的山藥，將(j議近iāng)上端芽頭部位長(cháng)約20cm切下做種(zhǒ呢站ng)(即蘆頭)。蘆頭剪下後(hòu)，南方放在室内通風處晾6~7天還暗，北方可在室外晾4~5天，使表面(空畫miàn)水汽蒸發(fā)，斷面(mi中睡àn)愈合，然後(hòu)放入地窖内(北方)或在麗藍幹燥的屋角(南方)，一層蘆頭一層稍濕潤的河南個沙，約2~3層，上蓋草防凍保濕。貯藏期間常檢查，及時(s機哥hí)調節濕度，至第二年春取出栽種(zhǒng)。
（2）零餘子繁殖
&n制你bsp;零餘子繁殖又稱珠芽繁殖，零餘子爲薯蓣葉腋處著(z少國he)生的珠芽，數量多，繁殖系數高。一般于匠媽9~10月間零餘子成(chéng)熟後好下(hòu)采摘，或地上莖葉枯萎時(shí)拾起(qǐ鄉車)落在地上的零餘子，晾2~3天後(hòu)，放在室服木内竹簍、木桶或麻袋中貯藏，室溫控制在5℃左右，第二年春取出後(hòu好低)播種(zhǒng)。
&n刀綠bsp; （3） 根莖繁殖
&n大頻bsp; 根莖繁殖是將(jiāng)鮮山藥切成(chéng)訊雜8~10cm長(cháng)的段，切去花口塗上草木灰，晾曬3~5天，至傷口愈合，按照蘆頭繁殖方法裡西栽種(zhǒng)于田間。
&nb個行sp;當5cm地溫穩定在10℃以上栽種(zhǒng)山藥蘆頭。華北地區什工一般在4月中下旬。取出砂藏的蘆頭，選擇優質讀一蘆頭種(zhǒng)苗放在陽光下晾曬5天，曬至斷面(miàn)幹裂，皮呈灰鐵好色，能(néng)劃出綠痕爲佳。然後(hòu)用50%多菌靈3紙作00倍液浸種(zhǒng)15分鍾，晾幹後(hòu)栽種(zhǒ器靜ng)。行距40~60cm，株距15~20cm。栽植時(shí)，開(低小kāi)8~10cm深溝，將(jiāng)蘆頭朝同一方向(xiàn又是g)水平放于溝内，株距以兩(liǎng)芽頭之間的距離爲準業算，覆土6~8cm并踩實，耙平。
到習 零餘子繁殖常采用溝播。華北地動服區4月上、中旬開(kāi)溝栽種(zhǒng)，在做好路雪(hǎo)的畦内按行距20~30cm開(門光kāi)溝，溝深3~4cm，將(jiāng)優質零餘子種(z鄉關hǒng)苗按株距10~12cm播于溝内覆土壓實澆一次透麗熱水，15~20天出苗。當年可收獲小山藥，第二年做種友日(zhǒng)栽。
&nb吃山sp; 山藥田間管理好看技術包括中耕除草、設立支架、追肥、排灌水及整枝等。
（1）中耕除草
務能 5月上中旬，幼苗出土後(hòu)淺中耕松科我土除草，注意勿損傷蘆頭或種(zhǒng)栽;6月中下旬，莖蔓上自到架前深鋤一遍;莖蔓上架後(hòu)若不能(néng)中耕，人工拔草。
（2）設立支嗎下架
&n玩爸bsp; 在行間用竹竿或樹枝搭設支架，每兩(liǎng)行搭設一個林個支架，架高2m，然後(hòu)將(ji化相āng)莖蔓牽引上架。也可用尼龍網做支架，在兩(鄉風liǎng)個支撐物之間拉一條尼龍網，省工，地公省時(shí)，且不易倒伏。如用的弟上年使用過(guò)的支架要消毒處理，避免病菌吧鐵傳播。
（3）追肥
苗地林高30cm時(shí)結合中耕除草，每畝追施純氮7kg裡麗(尿素15kg)；莖蔓生長(cháng)旺盛時(shí)期，每畝再增施純氮8呢弟kg(尿素15kg)，施後(hòu)澆水。根莖膨大期，葉面(miàn)睡分噴施0.3%磷酸二氫鉀液2~3次，促進(jìn)地下根莖迅速膨大。舊議
&n著門bsp; （4）排灌日票水
&nbs銀服p; 山藥忌澇，雨季要及時(shí)疏溝排除積水；樂校幹旱時(shí)及時(shí)灌水，立秋多購後(hòu)灌一次透水促山藥增粗。
（5）整枝
山藥栽子物街一般隻出一個苗，如有數苗，應于蔓長(靜器cháng)7~8cm時(shí)，選留一條健壯的蔓，將(jiān吃呢g)其餘的去除。有的品種(zhǒng)側枝發(fā)生過兵討(guò)多，爲避免消耗養分和利于通風透光和討，應摘去基部側蔓，保留上部側蔓。
山藥常見病害有鐘坐炭疽病、白鏽病、褐斑病及線蟲病等，危害雜民山藥的害蟲有蛴螬、葉蜂、盲蝽象及地老虎等，生産中應山公采取農業防治、生物防治和科學(xué)用藥相結合的方法。
（1） 炭疽病(Gi舊吧omerlla cingulata)
①病原及市行症狀：炭疽病及辣椒炭疽病(Colletotrichu費森m capsici)，主要爲害葉片和藤莖，初發(開家fā)症狀爲水漬狀，葉片發(fā)病後(hòu)擴散爲褐色至黑民到褐色的圓形或橢圓形病斑，病斑中間有褐色輪紋，病斑上帶有黑色煙木圓點;莖部爲梭形不規則斑。
②防治方法
★農業防治：與禾本科作物或十字花科蔬菜輪作三年討長以上。
★科學(線少xué)用藥：栽前50%多菌靈300分為倍液浸種(zhǒng)；6月上旬用50%多菌靈6和在00倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，或體那70%炭疽福美(福美鋅+福美雙他城)500倍液等噴霧，連續2~3次，可以起(qǐ)到預防作用;發(fā)病初期用10慢少%苯醚甲環唑和25%吡唑醚菌酯按2:1複配2000數民倍液，或30%噁黴靈+25%咪鮮胺按1:1複配1000倍液可都，或50%醚菌酯幹懸浮劑3000倍液等噴土呢霧，7天噴1次，連續3次以上。
（2）白鏽病(Alb村分ugo candida)
&nbs哥她p; ①病原及症狀一子：爲害莖葉，莖葉上出現白色突起(qǐ)的小疙瘩，破裂，散出白色粉末，造成(藍西chéng)地上部枯萎。
&nbs麗都p;②防治方法
★農業防治：栽培地裡人不能(néng)過(guò)濕，雨後(hòu)注意排水，與禾本科作物技術輪作。
★生物防治：預計臨發(fā)病或發(費綠fā)病初期，用2%農抗120(嘧啶核苷類抗菌素)水劑或1%武夷菌素水劑150子遠倍液，或1%蛇床子素500倍液等噴霧，7~10天噴1次，連噴2~3次。
★科學(xu哥高é)用藥：發(fā)病初期用50%多菌靈可報腦濕性粉劑500倍液，或70%甲基硫菌靈800倍液時們，或80%代森錳鋅絡合物800倍液等保護性防治;或選用唑類殺菌劑(聽市10%苯醚甲環唑2000倍液、25%丙環通商唑2500倍液、25%戊唑醇2000倍液、20%三唑酮1000倍音船液、40%氟矽唑乳油5000倍液、30%氟菌唑可濕性粉2000倍液、40%咯菌理務腈可濕性粉劑3000倍液、12.5%腈菌唑1500倍話票液等)，或25%嘧菌酯1500倍液，或25%吡唑醚菌酯2500倍液等噴霧防治。還志一般7~10天噴1次，連續2次左右。
&n雪問bsp; （3）褐斑病(Phyllostic這關ta dioscoreae)
①病原及症狀：主船師要危害葉片，葉柄及莖蔓也可受害。葉面(mià房站n)上産生近圓形或不規則形褪綠黃斑，大小不等，邊緣女樹褐色，中部灰白色至灰褐色，病斑上出現針尖狀小黑粒。
②防治方法
發(f醫近ā)病初期及時(shí)用藥防治，山樹防治方法和用藥參照“白鏽病”。
&nb視體sp; （4）線蟲病 [Meloidogyne arenar聽錢ia( Neal )Chitwood.]
①爲害狀：爲害地下根莖少答。除花生根結線蟲外，還(hái)有薯蓣短體線蟲唱著(Pratylenchus dioscorea志小e)，根莖的表皮上産生許多大小不等的近似饅頭形的瘤狀物，瘤狀物相互愈合、重靜劇疊形成(chéng)更大的瘤狀美區物，瘤狀物上産生少量粗短的白根。發(fā)病部南輛位的皮色比正常皮色明顯偏暗，呈黃褐色。在莖的細根上有小身站米粒大小的根結存在，嚴重影響山藥質量和産量。
就筆 ②防治方法
★農業防治：與禾本科作物輪作3年以上。
★生物防治：畝用淡紫男月拟青黴或厚孢輪枝菌(2億活孢子/g)3kg+海島素1000倍混合拌土均勻撒吃市施，或溝施、穴施或灌根，7天1次，連續灌根2書廠次。
★科學(xué)請雜用藥：畝用42%威百畝水劑5kg，或定植時(知笑shí)畝溝施10%噻唑磷顆粒劑3kg+海島素5%員農氨基寡糖素)1000倍處理土壤，或用1.8%阿光高維菌素1500倍液+海島素((5%服弟氨基寡糖素)1000倍混合進(jìn)行穴灌根，樹紙或加入1/3量(常規推薦用量)的0.3%苦得通參堿乳劑，每株灌300~400ml，7天灌1次，連續灌2次。以上殺草林線蟲藥劑與海島素(5%氨基寡糖素)鐘畫1000倍液混配使用，增效、抗逆、提質、安很謝全。
（5）蛴螬
醫人; ①屬金龜甲總科(資件Scarabaeoidea)。
②民遠防治方法
★農業防治：冬前將(jiāng)栽種(zhǒng)地鐵子塊深耕多耙、殺傷蟲源，減少幼蟲的越冬基數。
&問雨nbsp; ★物理防治：利用成(chéng)蟲的趨光性，在其盛發(f窗到ā)期成(chéng)方連片利用黑光燈或黑綠單管雙光燈(發(fā)出一視那半黑光一半綠光)或黑綠雙管燈(同商上一燈裝黑光和綠光兩(liǎng)隻燈管藍冷)誘殺成(chéng)蟲(金龜子)，一般每50拿空畝地安裝一台燈。
★生物防治：利用白僵菌或乳狀菌等生物制劑防治子了幼蟲，乳狀菌每畝用1.5kg，卵孢白僵菌每平米用2.0x109孢子。
文身; ★科學(xué)用藥:一是毒土防治，可采用毒土和噴灌綜合運用。畝用50%自學辛硫磷乳油0.25kg與80%敵敵畏乳油0內遠.25kg混合，均勻撒施田間後(hòu)澆水，提高雨微藥效；或用3%辛硫磷顆粒劑3~4kg混細沙土10kg制成(chéng)藥土，在播種(zhǒng美樂)時(shí)撒施。二是噴灌防治，用90%敵百蟲晶體，或50%辛厭睡硫磷乳油800倍液等灌根防治幼蟲。成(chéng)蟲期器問用菊酯類(4.5%氯氰菊酯1000倍液、2.5%聯苯菊酯乳油2000倍液等家土)，或20%氯蟲苯甲酰胺3000倍液，或0.5%甲氨基阿國物維菌素苯甲酸鹽1000倍液，或19%溴氰蟲酰胺4000問好倍液等噴霧防治。
林北（6）山藥葉蜂(Senoclidea deco我什rus)
①屬葉鋒科(Tenthredinidae)。
②防治方法
&nb書木sp;★在1~2齡幼蟲盛發(fā)期，選用50%辛硫磷乳油或2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液議樂，或90%晶體敵百蟲1000倍液噴霧防治。其他有效藥劑參場房照“蛴螬成(chéng)蟲防治農藥品舞厭種(zhǒng)”。
（7）盲蝽蟓(Apolygus我離 lucorum(Meyer-Dür是校.)
&n好些bsp; ①以綠盲蝽爲主。
&吃什nbsp;②防治方法
★生物防治：發(fā)生初期用0.36%苦參堿乳民樹劑800倍液或5%天然除蟲菊素2000倍液等植物源殺蟲劑防治。
&nbs現和p; ★科學(xué)用藥：用新煙堿制劑[1訊慢0%吡蟲啉或3%啶蟲脒乳油1000倍液、25%噻蟲嗪1黑都200倍液、25%噻嗪酮(保護天敵雨靜)2000倍液等]，或24%螺蟲乙酯或20%呋蟲胺5000你地倍液，或2.5%聯苯菊酯乳油3000倍液，或20%氯蟲苯甲酰胺3000倍液購知，或0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1化是000倍液，或19%溴氰蟲酰胺4000倍液等或相互複配噴霧防治。視蟲她街情把握防治次數，間隔7~10天，要交替用藥。
（8）地老虎
①有小地老虎(黑飛Agrotis ypsilon)和黃地老虎(Agrotis segetum S你微chiffermtiller)。
&n資些bsp; ②防治方法
&他刀nbsp;★農業防治：清晨查苗，發(fā)現葉部有危害見術狀甚至嚴重時(shí)有斷苗時(shí)，在其附近扒開(kāi)表土捕捉幼南鐘蟲。
些照;★物理防治：成(chéng)蟲活動期用糖醋液(糖:酒頻懂:醋:水=2∶1∶4∶100)放在田間1m高民什處誘殺，每畝放置5~6盆;或成(chéng)方連片田生通間放置黑燈光誘殺成(chéng)蟲。
&nbs小身p; ★科學(xué)用藥：可采取毒餌或毒土誘殺幼蟲及噴灌科學(xué)用店南藥。毒餌誘殺，每畝用50%辛硫磷乳油0.5kg，加制刀水8~10kg，噴到炒過(guò)的40k算我g棉籽餅或麥麸上制成(chéng)動務毒餌，傍晚撒于秧苗周圍。毒土誘殺，每畝用9劇刀0%敵百蟲粉劑1.5~2kg，加細土20kg制成(ch鄉湖éng)的，順壟撒施于幼苗根際附近。或用20%氯蟲苯甲酰胺30鐵時00倍液，或0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1000倍都花液，或19%溴氰蟲酰胺4000倍液，或用90%敵百蟲晶體或50%辛硫磷乳油10爸鄉00倍液噴灌防治幼蟲。
&nb新飛sp; 山藥種(zhǒng)植前應選擇優質蘆頭黃就種(zhǒng)苗。依照山藥蘆頭的直徑、單株重、出苗率和病蟲害的有無門下等將(jiāng)山藥蘆頭劃分爲兩(liǎng)級，煙校低于二級的不能(néng)作爲商品種房做(zhǒng)苗使用。山藥蘆頭的單株直徑≥1.5cm，單株重≥25g，雨金出苗率≥95%，且無機械損傷和檢疫性病蟲害的爲一級種(zhǒng)苗內事；山藥蘆頭的單株直徑≥1.0cm，單株重≥1舊資5g，出苗率≥80%，且無機械損傷和檢小長疫性病蟲害的爲二級種(zhǒng)苗。
&n木朋bsp; 生産中應選擇優質又嗎零餘子做種(zhǒng)栽。依照山藥零餘子的發(fā)芽率、百粒重、直徑、芽眼見區數和病蟲害的有無等將(jiāng)其劃分爲三級，低于三級的不能船玩(néng)作爲商品種(zhǒng)苗使用。山藥零餘子的發(fā)芽率≥9睡都5%，百粒重≥210g，單粒直徑≥2.2cm，芽眼數≥20個，且無機亮腦械損傷和檢疫性病蟲害的爲一級種(zhǒ媽拍ng)苗；山藥零餘子的發(fā科司)芽率≥85%，百粒重≥150g，單粒直河事徑≥1.7cm，芽眼數≥16個，且無機械損傷和檢疫性病蟲害的爲二級種綠哥(zhǒng)苗;山藥零餘子的發(fā)芽率≥75木麗%，百粒重≥70g，單粒直徑≥1.2c能湖m，芽眼數≥12個，且無機械損傷和檢疫性病蟲害的爲三級種(zhǒng)苗。
山藥在栽種(zhǒng)員了當年的10月底至11月初，地上莖葉幹枯後(hòu)采收。采收過(guò樹商)早産量低，含水量高，易折斷。先拆除支架并抖落零餘湖秒子，割去莖蔓，再挖取地下根莖。目前山藥生産中有人工采挖和機鐘你械收獲兩(liǎng)種(zhǒng)方法。
黃中;人工采挖爲常用方法。一般從畦的一端開(kāi)始，順壟醫子能(néng)挖采，逐株挖取，避免根莖傷損和折斷。機械收獲可提高收獲效率，議廠減少用工成(chéng)本，目前已在山藥生産中開謝笑(kāi)始應用，也是今後(hòu)就文發(fā)展方向(xiàng)。
山藥商品有會動毛山藥和光山藥2種(zhǒng)。毛關麗山藥：將(jiāng)采回的山藥趁鮮洗淨泥土，切離畫去根頭，用竹刀等刮去外皮和須根，然靜笑後(hòu)幹燥，即爲毛山藥。光山藥：選順直肥大的幹燥山藥火也，置清水中浸至無幹心，悶透，用木闆搓成(ché水間ng)圓柱狀，切齊兩(liǎng)端，曬幹，打花你光，即爲光山藥。需要說(shuō著女)明的是，山藥傳統加工方法用硫黃熏蒸，造成(chéng)二氧化硫殘留和電志有效成(chéng)分損失。現代加工技術研究了山藥護色液、微波真空如靜冷凍等幹燥方法，加工後(hòu)的商品有國學山藥片和山藥粉等。
《中國(guó)到信藥典》2020年版規定：毛山藥和光山藥水分不得又刀過(guò)16.0%，山藥片不得過(guò農飛)12.0%，總灰分毛山藥和光什機山藥不得過(guò)4.0%，山藥片不得過(guò)5.微下0%，二氧化硫殘留量毛山藥和光山藥不得過(guò)400mg/kg;山藥店拍片不得過(guò)10mg/kg，水溶性浸出嗎不物毛山藥和光山藥均不得少于7.0%，山藥片不得少于10.0%。靜森
