山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經(jīng舞藍),不燥不膩。既屬于中藥,有治病療效,又可用作烹調食材的營養品!
資門它模樣(yàng)貌不驚人,不過(guò)“藥不可貌相”,據古內討籍記載,多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能(né跳也ng),對(duì)調理生理能(né你火ng)力、病後(hòu)虛弱體質、婦女産後(hòu)調養,小孩強健體魄都(睡事dōu)有顯著效果,被(bèi)稱爲“食物藥”討著。
呢工 山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、腎氣虧醫森虛。
農志這(zhè)類食物有很多,比如大棗,山楂,枸杞,薏苡仁,生姜等,都如快(dōu)有一定藥用價值。由于相對(duì)安全,不良反應少,常用厭離于慢性疾病的調理。
(1)清肺止咳
山藥含有皂苷、黏家年液質,有滋潤、潤滑的作用,可清肺益氣,可治療街場咳嗽。
(2)降低血糖
山藥含有黏這裡液蛋白,可以降低血糖,是糖尿病人的食療佳品。
(3)幫助消化,健脾益肺
山器匠藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃吸收,是補脾胃的藥食兩(liǎng話聽)用之品。脾陽虛或胃陰虛,都(dōu)可以食用。問道
&n長我bsp; (4)強腎益精
山藥含有強健東唱機體、強腎益精的作用。腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之喝跳。
 西月;(5)益志安神、延年益壽
&nbs習低p; 飲食保健
1、章魚排骨炖山藥
主料:章魚幹300克,開山排骨、山藥各适量。
小山 調料:高湯、鹽、味精、雞精、蔥、姜、黃酒各适量。兵司
&n數呢bsp; 做法:
(1)章魚幹水發(fā),洗淨喝冷;排骨剁塊洗淨,焯水斷血;山藥去皮,改滾刀塊。
(2)原料下器自鍋,加調料炖至排骨脫骨,山藥酥糯、湯汁濃厚即成(chéng)。
 白快; 2、山藥桃仁羊肉湯
主料:羊肉東門500克、核桃100克、山藥100克。
城的調料:高湯、鹽、味精、雞精各适量。
 商業;(1)羊肉切塊,焯水,去淨血水。
(2腦新)山藥刨皮待用,核桃入油鍋做熟。
(3)以上材料放快吃入高湯中,炖約2小時(shí),調味即可。&路兒nbsp;
 跳鐵;3、山藥粥
&nbs村國p; 主料:生山藥150克,洗淨去皮,金算切成(chéng)塊狀。糯米150克,淘洗幹淨。
做法:
 票關;用糯米煮粥,半熟時(shí)放入山藥塊,粥熟即藍子可食用。
快花 适用于脾虛腹瀉、怠情嗜卧、四肢酸懶、食欲不振、消化不良、肺虛久中問咳、腎虛遺精、糖尿病、心悸盜汗以及爸裡婦女帶下等症。
&n術東bsp; 4、藍莓山藥
唱黑 主料:山藥2根 藍莓醬300克 藍莓50克&n行在bsp; (可添加自己喜歡的水果)
&公日nbsp; 1、將(jiāng)鐵棍山藥錢對去皮切薄片或者小段。
 慢車;2、山藥上鍋大火蒸10到20分鍾。蒸熟後(hòu)用勺子壓成(c低離héng)泥,放入兩(liǎng)勺牛奶,牛奶量不到加的少,更容易成(chéng)型。
近子3、把山藥泥堆成(chéng)型,淋藍莓醬即可。筆都(藍莓醬可以加點溫開(kāi)水,藍如店莓醬就(jiù)會(huì)從上面(miàn)流下來)
 電靜; 4、可以用裱花袋或者保他妹鮮袋擠出其它形狀。
&n文都bsp;5、可用模具來定型,再加上你喜歡的水果即成(chén亮河g)。
&分村nbsp;6、可用新鮮的藍莓,洗幹淨之後(hòu)加一點清水小火熬制。邊攪動雪坐邊擠壓藍莓,把藍莓熬成(chéng)濃稠的醬即可。(可加一些白糖)
放入冰箱冷藏口味更佳!