【魚腥草】

    &nbs書雜p; 相傳，宋朝熙甯6年夏季，大雨滂沱，河水東中猛漲，泥沙淤寨，沖毀房屋，淹沒(méi)農田，弄得沿河兩(liǎng)你得岸侗民們流離失所，無家可歸。

       雨停水退後(h通技òu)，沿河兩(liǎng)岸的侗民甚至牲雜紙畜大多患上了同樣(yàng)的一種(zhǒng)病，站朋整天拉稀，由于當時(shí)醫療條件很差，計訊沒(méi)有人知道(dào)得的是什麼(me)森區病，此病不得控制，很多都(dōu)相繼去世，一時(shí)間，鬧得人心城刀惶惶。

       就(jiù)員靜在這(zhè)緊要關頭，在白馬灘又不侗寨(今芷江新店坪鎮白馬鋪村)裡(lǐ)，有一個張姓後車影(hòu)生手持一把草，對(duì)寨子裡(lǐ)的人說(師分shuō)，“這(zhè)種(zhǒng)草大概可以治這(zhè科街)種(zhǒng)病，大家不妨試試看吧，。”侗民們半信半疑，想了想，影這反正等死也是死，那就(jiù)死馬當作活馬醫吧，試試也無妨。

    &n愛內bsp;于是，侗民們就(jiù)拖呢資著(zhe)病軀上山下地挖草的根吃，沒(méi)過(guò)多久，病白場情見好(hǎo)。消息很快傳遍了沅洲各寨，所有染病之人全都(dō到子u)因吃了此種(zhǒng)草把病城東治好(hǎo)了。原來，姓張的後(h計也òu)生是因爲他家常用房屋後(hòu)的離算草喂豬，左鄰右舍的豬都(dōu)病了，惟獨他家的豬沒(mé有術i)有發(fā)病，全家人都(dōu)覺得奇怪。由于在女他對(duì)草藥也略知一二，他想，難道(dào)是吃了屋後(hòu)草的緣故媽和?難道(dào)這(zhè)種(zhǒng)草可以清熱解毒、他個消炎殺菌?于是全家人試著(zhe)挖草吃。讀空果然不出三天，全家人的病情大爲好(hǎo)爸雪轉。

     從此白輛，沅洲侗民對(duì)這(zhè)種(zh習離ǒng)草特别珍愛，由于這(zhè)種(z電多hǒng)草有一種(zhǒng)魚腥的味道(dào)筆科，就(jiù)給它起(qǐ)了個名字叫(jiào)魚腥草。後(hòu)來覺呢師得魚腥草越吃越好(hǎo)吃了，吃的方法也越來越講究，到醫把草在地下的莖洗淨切短，拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、蔥蒜、森理味精、香料、食醋等。魚腥草一直吃到今天，吃出了一種(zhǒng)傳統頻線美味，吃出了一道(dào)藥食同樂務源的佳肴。

    &nb我道sp; 魚腥草爲中國(guó)藥典收錄的草藥，草藥來源爲三白草科報現植物蕺菜的幹燥地上部分。 屬于藥食兩(li數子ǎng)用中藥材，魚腥草在不同的地方，也有不同的吃法，在西雙版納地區，人影刀們常有以下的幾種(zhǒng)吃法，一是將(jiāng)魚腥草洗幹淨之樂訊後(hòu)切段涼拌，二是煮湯，關子或者是煎炒等方法，三是做成(chéng)鹹菜。

性味歸經(jīng)：

       性辛，微寒，歸肺經(市花jīng)。

作用功效：

       具有清熱解毒、拍民利尿消腫、化食順氣、鎮痛、止咳、祛風、健胃等功效。

臨床主治：

     就書  用于肺癰吐膿，痰熱咳喘，熱痢，熱淋，關了癰腫瘡毒，并能(néng)預防流感、肺炎、濕疹等多種(zh土舊ǒng)疾病。

用法用量：

    &你知nbsp;  15～很老25g，不宜久煎；鮮品用量加倍，水煎或搗汁服。外用适量，搗敷或煎湯熏洗患處。

       魚腥草市票爲适應性較強的廣布種(zhǒn訊吃g)。在四川省内，除川西北高原區外，其餘各地均有魚腥草的分布。主要産地有會(河美huì)理、通江、萬源、南江、巴中、隆昌、泸縣、古蔺、合江、平昌、宣水線漢、達州、渠縣、簡陽、安嶽、威遠、納溪、江安、長(cháng)甯、珙國歌縣、高縣、石棉、名山、天全、雅安、峨眉、仁壽等地。其中盆地邊緣劇腦山區及部分臨近區域
氣候溫和濕潤、雲霧多、日照少、雨量充沛，無霜期短放裡，土壤質地适中，爲籤菜的适宜區。

       身國魚腥草爲多年生草本，高30～50厘懂道米，全株有腥臭味；莖上部直立，常呈紫紅色，下部匍匐，節上輪生小用就根。葉互生，薄紙質，有腺點，背面(mi能弟àn)尤甚，卵形或闊卵形，長(chán但些g)4～10厘米，寬2.5～6厘米，基部心形，全緣，日那背面(miàn)常紫紅色，掌狀這費葉脈5～7條，葉柄長(cháng)1～3.5厘米，無毛，托葉膜質長(chán請但g)1～2.5厘米，下部與葉柄合生成(chéng)鞘我高。花小，夏季開(kāi)，無花被(bèi)，排成(慢信chéng)與葉對(duì)生、長(ch訊照áng)約2厘米的穗狀花序，總苞片4片，生于總花梗之頂，白色，花瓣狀，長場近(cháng)1～2厘米，雄蕊3枚，花絲長(ch讀員áng)，下部與子房合生，雌蕊由3個合生心皮所組成(chéng)。蒴果近店金球形，直徑2～3毫米，頂端開(kāi)裂，具宿存花柱。種(zhǒ志體ng)子多數，卵形。花期5～6月，果期10～11月。魚腥草是治肺癰之要藥。快關

       光照、也弟溫度要求：

       會媽魚腥草喜溫暖濕潤氣候，宜在年均日照時(shí)數1000~1600小時(sh東近í)，年均氣溫12~20℃，≥ 10℃積溫 4000~700雨我0℃，年均降水量1200mm以上，海拔500~1200m的農車地區種(zhǒng)植。

     土壤要求：

      适宜土層深厚，疏松肥沃，排水良好(媽站hǎo)的酸性或微酸性砂質壤土，pH 5.0~6.5 爲宜如些。

     問上;雅安屬盆地邊緣山區，年平均氣溫14.1~17.1℃，月均溫輛近23.3~25.9℃，七月均溫報門22.7~25.9℃。年降雨量市什741.9~1774.3mm，有降水多、綿雨多、夜雨多的煙日特點，極适宜蔬菜生長(cháng)。

【植物形态鑒定】

• 多年生草本，高30～60厘米，具魚腥氣南好。

• 莖下部伏地，生根，上部直立，無毛務又或節上被(bèi)毛。

• 單葉互生；葉片心形，長(cháng外飛)4～10厘米，寬2.5～6厘米，全緣，暗綠色，上面(miàn)密生腺點，城離下面(miàn)常爲紫色，葉脈5～7條，兩(liǎn藍水g)面(miàn)脈上有柔毛；葉柄長(cháng)1～3跳理.5厘米；托葉膜質，線彤，長(cháng)月草1～2.5厘米，下部與葉柄合生成玩照(chéng)鞘狀。

• 穗狀花序在莖上端與葉對(duì)生或兼有頂生；花序梗長(c船為háng)1.5～3厘米；基部有4枚白媽動色花瓣狀總苞片；花小而密集，兩(liǎng)性，無花被(師錯bèi)；雄蕊3，花絲下部與子房合生；雌蕊由3個下裡雨部合生的心皮組成(chéng)聽看，子房上位，花柱分離。

• 蒴果，頂端開(kāi)裂。

• 花期4～7月，果期10～11月。

• 

【藥材性狀鑒定】

• 本品莖呈扁圓柱形，皺縮而彎曲，長(cháng)20～35厘拍道米.直徑2～3毫米。

• 表面(miàn)棕黃色，具縱棱數條，節明開影顯，下部節上有殘存須根。

• 質脆，易折斷。

• 葉互生，葉片卷折皺縮，展平後(hò妹技u)呈心形，長(cháng)3～5厘米，寬3～坐分4.5厘米；先端漸尖，全緣。

• 上表面(miàn)暗黃綠色至暗棕房員色，下表面(miàn)灰綠色或灰棕色。

• 葉柄細長(cháng)，基部與托如線葉合生成(chéng)鞘狀。

• 穗狀花序頂生，黃棕色。

• 搓碎有魚腥氣，味微澀。

以葉多、色綠、有花穗、魚腥氣濃者爲佳。

     魚聽劇腥草優劣鑒别：

•  鮮魚腥草

       一、看葉片顔色

     內報;  鮮魚腥草的葉片上面(miàn)顔色爲綠色，而葉片厭志下面(miàn)的顔色多爲紫紅色。

      &nbs黑我p;二、觀察葉片形狀

      優質的還習鮮魚腥草葉片形狀爲心形，頂部稍尖，鄉關下部略圓，而且葉柄爲細長(cháng)狀，且下部葉柄上有須金通根。

    &新舞nbsp;  三、觀察葉片的厚度

       葉片肥年些厚的魚腥草營養價值和藥用價值更高，挑選時(shí)可用手指測量魚腥草的葉短匠片厚度。

       四、聞味道(dào)

       優質的魚腥草有很訊美濃厚的魚腥味，這(zhè)也正是它會(huì)被(bèi)叫(jiào兒刀)做魚腥草的原因，而劣質的魚腥草魚腥味沒(méi)有那麼(me)重。媽動

• 幹魚腥草

     廠雪;  一、觀察有無雜質

       有是長些幹魚腥草的采摘和制作過(guò)程非常粗略，所以在魚長兵腥草中就(jiù)會(huì)摻雜進(jìn從煙)很多雜質，這(zhè)樣(yàng)的魚腥河視草不建議選購。

       二、時離觀察幹濕度

       用手國朋抓起(qǐ)一把魚腥草，如果感覺魚腥草有粘手感或者摸著(zhe)就(jiù)照輛很潮濕，那麼(me)就(jiù)不要選購這(zh城件è)樣(yàng)的魚腥草。

       三、嘗味道(月花dào)

      &行線nbsp;取一片魚腥草的幹葉，將(jiāng)其在手掌中揉碎，湊近鼻子聞，能讀個(néng)夠聞到有魚腥氣，也可以放在嘴中嘗味老美道(dào)，優質的幹魚腥草應有淡淡的澀味。