【薏苡仁】

       傳說(shuō)，在東漢綠錢時(shí)期，有一個英勇善戰的對秒將(jiāng)軍，名叫(jiào)馬到話援。歸附漢光武帝劉秀之後(hòu)，馬援率領漢軍南征北戰國老。有一次漢光武帝將(jiāng)其派到交趾（現司資在的越南北部）去鎮壓叛亂。

     紙開 交趾氣候潮濕，瘴氣嚴重，馬將(ji拿化āng)軍的士兵很多都(dōu)是北方人，無法适應當地的環境，都(dōu冷劇)病倒了。馬將(jiāng)軍很著(zhe)急，這(zhè)時(shí)，有哥秒個當地老農找到將(jiāng)軍，告訴他這(zhè)是中了瘴花離氣，吃薏苡仁就(jiù)可以解毒祛濕。馬將(ji綠厭āng)軍便叫(jiào)人找來薏苡仁熬成(chéng)風金粥給士兵喝，果不其然，士兵喝了之道冷後(hòu)很快就(jiù)“恢複元氣”了，這吧女(zhè)場仗打得很成(chéng)功。馬將(兒厭jiāng)軍覺得薏苡仁實在是太神奇了，班師回朝之時(shí)文資叫(jiào)人帶回一車，想帶回去作爲種(zhǒng)子。

      愛資當時(shí)，馬援備受皇帝寵歌鐵信，也很遭人妒忌。有人見馬援拉回來一車東西，就(jiù)認爲是動熱南方出産的珍貴之物。由于南方的薏苡仁比較碩大，形似珍珠，有人就(jiù)說湖件(shuō)，馬援私自搜刮了一車名貴的珍珠，爸白偷偷運到自己家沒(méi)有上交給皇帝。馬援風頭知笑正盛，别人也不敢跟皇帝說(shuō)。但是，馬援死後(hòu)，就(習學jiù)有人跟皇帝說(shuō)馬援煙志私藏一車珍珠的事(shì)情，而且很多權貴都(dōu)說(shuō)，民文馬援南征時(shí)确實運回來一車珍稀之物。

      皇帝很是憤怒，導緻馬援的呢微葬禮都(dōu)草草了事(shì)，無人敢去吊唁。直到馬男喝援的妻子、兒女多次向(xiàng)皇帝請罪，皇帝將(冷樹jiāng)奏章拿給他們看，他們才知道(dào)，原來師我是因爲那一車薏苡仁的原因，馬援夫人先服姐後(hòu)六次向(xiàng)皇帝上書冤情，皇帝才得以相信。所以，後(hòu店家)世以“薏苡明珠”、“薏苡之謗”來形容被(bèi)人誣蔑，蒙受冤你術屈。

    &nb你內sp;  據現代研究：薏苡仁不僅可以利水滲濕，還(hái)能火議(néng)健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結，用于水腫，腳氣，小便不利，脾白線虛洩瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰，贅疣，癌腫等鐘友，深受人們喜愛。

     薏苡仁和草珠子的區别：

       1、形狀新信、大小不同

       薏森照苡仁呈寬卵形或長(cháng)橢圓形，一端鈍圓，另一端較兒美寬而微凹，長(cháng)4～8m生南m，寬3～6mm。表面(miàn)乳白新一色，光滑，偶有殘存的黃褐色種(zhǒng)皮；背面(miàn)圓凸，腹哥現面(miàn)有1條較寬而深的縱溝。

      草珠子高長呈桃形，寬度和它的長(cháng)度基本是相等的。底部基本呈平面知睡(miàn)狀，腹面(miàn)縱溝比薏苡仁寬。

      草珠他遠子的中間部位有個空心孔，薏米沒(méi)資黃有。

      2、技木口感不同

      煮熟後(hòu)的薏苡仁城時口感軟糯，味道(dào)微甜，有點粘牙，草珠子沒(méi)靜車有這(zhè)種(zhǒng)口感。

      &n靜匠bsp;3、食用價值不同

    &n年舞bsp;  薏苡仁和草珠子都(dōu)可食用，薏苡仁的營養價值比關麗草珠子高，薏苡仁也有很強的藥用價值，可以祛濕。草珠子的藥用價值和食用價值影男都(dōu)不及薏苡仁。

     匠化  4、含量不同

       草珠子的澱粉算照含量不及薏苡仁，而蛋白質含量高于薏苡仁。

      薏苡仁優劣鑒别：

       就件優質薏苡仁通體呈乳白色，破碎粒比較少，有谷物的香味。

      不高 劣質薏苡仁呈半透明狀，碎銀北粒較多，有一種(zhǒng)發(fā)黴的味道(dào)。如果有苦技在味或中藥味，說(shuō)明存放時(shí)間過(guò物開)長(cháng)了，是陳貨。顔色粉白的是用硫磺熏過(guò)的。