牛膝,苋科,牛膝屬多年生草本,根入藥,生用,活血通經(j舊問īng)。牛膝含有皂苷,蛻皮甾醇和牛膝甾醇等舊窗功能(néng)性成(chéng)分,有調節血理資糖和血脂,促進(jìn)細胞生長(cháng習業),促進(jìn)蛋白質的合成(ch員司éng),抗炎,鎮痛,增強免疫力草哥等作用。
這門 1、活血通絡
&火文nbsp;用于瘀滞經(jīng)閉,産後(hòu)瘀痛一吧,跌撲傷痛等症,對(duì)婦科、傷科各種(zhǒng喝到)瘀血凝滞的病症有很好(hǎo)店煙療效。
與桃綠但仁、當歸、延胡索等藥配伍,既可活血調經(jīng),又能(néng票海)祛瘀療傷。
2、滋補肝腎,壯腰膝報的
用于肝腎不足引起(q電議ǐ)的筋骨酸軟、腰膝疼痛。
&nb廠可sp;3、消炎止血
用于虛火上炎或得費血熱上沖之目赤、咽腫、吐血、衄血等症。
4、少頻利尿
用于門媽小便不利、淋瀝澀痛及尿血等症。
&nb外城sp; 5、瀉火解毒
土牛膝,爲熱得苋科植物牛膝的野生種(zhǒng)及柳葉牛膝、粗毛牛膝鈍歌他葉上牛膝的根及根莖。通常生用,瀉火解毒。
6、強筋骨、通血脈、利睡飛關節
對(d坐制uì)肝腎不足引起(qǐ)的腰膝酸哥通痛,常與蒼朮、狗脊、木瓜等同用;
&n玩時bsp; 因濕熱下注引起(qǐ)的腰場門膝關節疼痛,常與蒼朮、黃柏等同用;
雪睡 風濕痹痛、下肢關節疼痛,常與木瓜姐服、防己、獨活等同用。
7、藥理研究表明牛膝能吧我(néng)興奮子宮平滑肌,有明顯的抗生育、抗著(zhe)床及抗早孕的作用。
&n照照bsp; 8、保肝、護肝、強心
電開 增強免疫力、抑制腫瘤轉移,并能(néng)提高記憶力和制放耐力,還(hái)有降脂作用,并能(né路去ng)明顯降低血糖。
&n電校bsp; 飲食保健
 師我;1、牛膝杜仲酒
&nbs視來p; 材料:牛膝500克、杜仲15克、糯米1000子化克、甜曲酒适量。
&高影nbsp; 做法:
要來 (1)牛膝,杜仲煎那公去渣,取汁。
南自(2)部分藥汁浸糯米。
(3)待糯米蒸熟後(老快hòu)將(jiāng)另一部分藥汁拌甜曲酒,加入于溫暖處發(fā)酵爲酒糟頻為即可。
具有化瘀生新,補肝腎,壯筋骨的功效。
2、牛膝丹參茶
數店材料:牛膝3克、丹參5克、紅糖适量。
做法:
(1)將(ji水議āng)丹參、牛膝洗淨一同放入鍋中,加海她入适量清水浸泡片刻,煎煮15分兒湖鍾。
(2)聽美加入紅糖稍煮,濾渣取汁飲用。
具有行氣通絡,活血化瘀,強筋壯骨等作用
3妹朋、牛膝地黃黑豆粥
&n月外bsp; 材料:牛膝12克、生地、熟地飛東各15克、黑豆60克、粳米100克。
&森金nbsp; 做法:
 物房; (1)將(jiāng)材料分别用水煙事洗淨,地黃切碎,與牛膝,黑豆,粳米一同加适量清水煮成(chéng)粥。店來
(2公鄉)去牛膝,地黃的藥渣,用适量鹽調味即可食用。
有引火下行,消腫止痛的功效,适合陰虛火旺所緻的牙龈腫痛者食用。日西
4、牛膝炖豬蹄
&n場分bsp; 材料:牛膝15克、豬蹄1隻、文地西紅柿1個、鹽适量。
&n黃生bsp; 做法:
(1)豬蹄暗請剁成(chéng)塊,放入沸水汆睡去燙,撈起(qǐ)沖淨。
(2)西紅得很柿洗淨,切塊,將(jiāng)備好(hǎo)的材料紅匠和牛膝一起(qǐ)放入鍋中。
 體低;(3)加适量清水以大火煮開(kāi),轉小火煮1歌刀小時(shí),加鹽調味即可。
&nbs線術p; 具有活血調經(jīng),祛瘀療傷的功效工北,适用于閉經(jīng),痛經(jīng)等症。
&nb街女sp; 5、牛膝燒蝦仁
材料:水發(fā)豬裡是蹄筋、蝦仁各250克、牛膝6克、蔥、妹習姜、植物油、水澱粉、花椒水、雞湯、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、香油各适量會術。
做法:
要裡 (1)將(jiāng)水發(fā)蹄筋切兩(liǎng)樂服半,蝦仁用開(kāi)水泡3分鍾。
(2)用冷水淘洗幹淨內票,瀝幹水分,牛膝洗淨,蔥切段,姜切絲。
(3)鍋内倒入遠什油,燒至六成(chéng)熟,放入蝦仁煸炒,放蔥,姜,炒出香味時(shí靜雜)倒入雞湯放蹄筋,牛膝,醬油,料酒,味精,鹽,花椒水,白糖。
&nbs開喝p; (4)大火燒開(kāi)火唱後(hòu)轉小火煮半小時(shí)用水澱粉勾芡,淋香油即可。
祛風利濕,活血通絡。适用于腰膝疼痛,氣血阻滞,血淤,閉但亮經(jīng)痛經(jīng)還中,月經(jīng)不調等症。
6、牛膝絲瓜湯算鄉
 事船; 主料:絲瓜300克。 輔料:牛膝20喝報克、豬肉(瘦)50克、澱粉(玉米)25克、雞蛋100克、麗高雞蛋清30克。
調料:料酒10匠了克、醬油6克、姜5克、大蔥10克、鹽2克、植物油25克。
做法:
 農錯; (1) 將(jiāng)牛膝去雜質,潤透後(hòu)切成(chéng)3農劇厘米長(cháng)的段。
(2)照很絲瓜洗淨後(hòu)切去皮,切成(chéng)票機3厘米見方的片。
(3)豬日大肉洗淨,切成(chéng)3厘米見方的片。
&nbs村人p;(4)磕入雞蛋清,放入澱粉、醬油、料厭愛酒抓勻。
 身章; (5)姜切成(chéng)絲,蔥切成(chéng北舞)段。
房動 (6)將(jiāng)炒鍋置武火上燒熱,加入素油,光秒待油燒至六成(chéng)熱時(shí),下入姜絲、蔥段爆香。
(7線花)加入1800毫升清水,置武火上燒沸。
(8)然後(山嗎hòu)放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟,加入鹽、雞精即成(chéng)。
 動東;7、紅燒牛膝蹄筋
&nbs電們p; 材料:牛蹄筋500克、牛膝50克、香菇50克、雞湯250克他村、火腿肉50克。
&我的nbsp;調料:蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞湯、料酒、植物油各适量,菜油少許。
&nb男生sp; 做法:
(1)將(jiān拍白g)牛蹄筋用水發(fā)軟後(hòu),切成(chéng)細條商會;牛膝洗淨,切片;火腿、香菇分别切片。
(2)雞肉會時炖成(chéng)小塊,加入胡椒粉、鹽、少許菜油,來國入油鍋滑一下,滑至變白色時(shí)倒在碗内。影船
(3)撒上香菇、火影音腿片、牛蹄筋、蔥、姜,擺上牛膝片,澆上料酒、胡椒粉鹽、雞湯。
&nb她但sp;(4)上鍋蒸2小時(shí),蒸時(shí讀懂)開(kāi)始用旺火,待蒸氣充分後(hòu)改用小火,待數樹肉而不爛成(chéng)泥時(shí)即可。
注意事(shì)項
&n北飛bsp;(1)脾虛洩瀉,夢遺失精者忌相能用。
&訊房nbsp;(2)孕婦慎用。
(3)中氣不足,小便說但自利者忌用。
&nbs場有p; (4)血崩不止者忌用。