白術爲菊科多年生草本植物白術的幹燥根莖,分生白術、炒白術,别名于術,冬嗎下白術,淅術,楊桴,吳術。味苦、甘,性溫,無毒。
&nbs視雪p;1、補氣健脾,治療脾胃氣虛症。
&nbs白物p;2、燥濕利水,治療水腫、痰飲症。
3、止汗,治療氣虛科來自汗症。
&nbs現還p;4、安胎,治療胎動不安症。
作用:
到跳 1、鎮靜作用:白術之精油有鎮靜作用。
&nb美問sp; 2、血管擴費放張:對(duì)心髒呈抑制作用。
&nbs器小p; 3、抗血凝:明顯地降血糖作用事錯。
高信 4、抗胃潰瘍:對(duì)胃粘膜損傷有預玩機防作用。
 店歌; 5、保肝、利膽、利尿。
6,提學費高免疫:白術能(néng)增加網狀舊那内皮系統吞噬功能(néng),提高淋巴細胞和免疫球蛋白。
飲食保健
1、白術蒼術酒
材料:白術、蒼術各2但空10克,清水920毫升、白酒800毫升麗上。
&nbs我土p;做法:
&nbs那從p;(1)將(jiāng)白術,蒼術分别切碎,放入容器中,倒入清哥劇水,大火熬煮至300毫升。
&nb錯見sp;(2)倒入白酒,與藥液混勻,密封,浸泡一周後(微謝hòu)過(guò)濾去渣,取藥液服用。
健脾養胃,消脹止服畫瀉,适用于脾虛所緻的洩瀉,胸腹脹滿,食欲缺乏,消化不良等症。
&nbs能年p;2、白術甘草茶
材料:白術15克、甘外店草、綠茶各3克。
&nbs要紅p; 做法:將(jiāng)白術,甘草加媽腦适量清水,煮沸10分鍾,加入綠茶即國司可。
具有健脾補腎,益氣延年的功效。
&水知nbsp; 3、白術鲫魚粥
&nbs朋靜p; 材料:白術10克、鲫魚30-60克、粳米30秒花克、鹽或糖适量。
做法:
(1)白術嗎動洗淨,水煎取100毫升,將(ji車這āng)魚和粳米同煮粥。
 窗妹;(2) 粥煮好(hǎo)後(hòu)放入藥汁攪,加我笑鹽或糖調味食用。
具有補血益氣,明目安神,增強記憶力,抗衰延年等作用。
&n道慢bsp; 4、黨參、白術、黃芪粥
材料:白術18克、坐黃黨參9克、北芪15克、粳米60克、去中紅糖适量。
&nbs就票p;做法:將(jiāng)黨參、白術、北芪用水煎,去渣取汁日個,粳米淘洗幹淨,加入粳米煮粥,最後喝坐(hòu)放入紅糖。
&n放為bsp; 益氣補血,抗衰延年,适用于孕産婦貧血,體弱多病者食用。公南
5、白術黨參茯苓粥
材料:白術、黨務吃參、茯苓各15克、甘草3克、大棗5枚、薏米50克、白糖适店是量。
 門光; 做法:
(1)將(jiā還開ng)大棗、薏米洗淨,大棗去核。
(2)將(ji藍分āng)白術、黨參、茯苓、甘草洗淨,加入4碗水煮沸後(吃站hòu),以小火煎成(chéng)2碗,過(guò)用內濾取汁。
&nbs作站p; (3)藥汁中加入薏米、大火森棗、大火燒開(kāi),再轉小火熬煮成(線我chéng)粥,加入白糖調味即可。
健脾化濕,補中益氣,适用于脾胃氣虛所緻的。食欲錯購缺乏。
6、山藥白術羊肚湯
微司 材料:白術、山藥各雪低10克,大棗、枸杞子各15克,羊肚250克、鹽、味精大腦各适量。
做法:
&林工nbsp;(1)將(jiāng)羊肚洗淨切塊,音年焯水。
(2)山藥樹路洗淨去皮,切塊,白術洗淨切塊,大棗、枸杞子洗淨。
(3)將(jiā師你ng)羊肚、山藥、白術、大棗、枸杞子放入容器,加适量清水,大秒坐火煮沸後(hòu)轉小火炖1小時(錢技shí),加鹽,味精調味即可。上不
具有補虛健脾,益氣安胎,抗衰延年的功效,高錢對(duì)氣血虧虛引起(qǐ)的習慣性流産,先兆流産均有食療作用外麗。
7、白術陳皮豬肚湯
材料:陳皮6車街克、白朮20克、鮮豬肚1個、打碎春砂仁6克、生姜4片聽間。
&著國nbsp;做法:
&錢場nbsp;(1)豬肚洗淨,刮去白膜,連同白朮、陳皮及生姜放嗎時入容器。
(2)加清水1知弟0碗,大火煮沸後(hòu)改慢火煮2小時(shí)。
(3)加入春砂仁稍滾樂船片刻,加适量食鹽即可。
&n動票bsp;注意事(shì)項:
&nb友火sp;1、陰虛燥渴,氣滞脹悶者忌服。
2筆紙、忌桃、李子、菘菜、雀肉、青魚。
 綠生;3、郁結氣滞,脹悶積聚,胃痛由火,癰疽多膿,黑瘦人氣實作脹,皆忌用。