中藥材【藥食同源】——白扁豆

      白扁豆味甘，性微溫，入脾、胃經(jīng)，白扁豆的營養書影成(chéng)分有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵及食物纖維，維生素和礦物質會睡，具有補脾止瀉，解暑化濕的功效美雨。

       1、議她白扁豆可與白術、山藥、茯苓、甘草、黨參雨物、黃芪、陳皮、蓮子、砂仁、薏米等配伍錯光，生白扁豆可消暑解毒，用于夏日暑濕傷計文脾，出現的胸悶腹脹，嘔吐洩瀉。炒白扁豆善于健脾止瀉，用于脾虛洩視冷瀉，白帶過(guò)多。

       2、白扁豆與香薷、厚樸等做影藥物配伍，可以治療惡心、嘔吐、道月舌苔白厚、脈濡等。

    &nbs美討p;  3、白扁豆具有抗病毒，降血糖，雨資增強細胞免疫功能(néng)，抗癌防癌等作用。

       4、白事門扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心可煮成(chéng)羹食用，是滋補佳品。

     校內  5、白扁豆富含維生素，能對上(néng)有效提高人體免疫力，降低被(bè北村i)細菌或病毒感染的幾率

     飲食保健

       1、白扁豆關市蓮子粥

      &n制熱bsp;材料：白扁豆30克、蓮子1個木5克、銀耳10克、大米100克、水适量。

    &nbs件高p;  做法：把白扁豆、蓮子、大米洗淨，銀耳用冷水發(fā)開紙得(kāi)後(hòu)洗淨切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成男數(chéng)粥食用即可。

       具有益氣健脾、滋陰醒神的功效，春季上市疲乏無力、精神萎靡不振者食用。

     黑火;  2、白扁豆大米粥 

       材料：河訊白扁豆60g、大米150g、 紅糖2大匙。

    &nbs和南p;  做法：將(jiāng)白扁豆除去泥沙雜質，志美洗淨放入炖鍋内，加水适量炖至五成(chén遠資g)熟時(shí)，把淘的大米放入鍋内白頻，再續煮30分鍾。白扁豆加入紅糖拌勻，出鍋裝碗即成(chéng)

        3、可以把它煮熟了搗成(chéng)泥狀，綠弟包餃子或者豆包吃。

     &nbs電數p;  4、可以直接煮水喝。

      注些我意事(shì)項：

       白扁豆含有一師到種(zhǒng)有害蛋白：血球凝聚酶a，會(hu討林ì)引起(qǐ)肝區域性壞死，生扁豆研粉服用時(刀制shí)應慎用。